De befaamde restaurantgids Gault&Millau en de jeugddienst van Hasselt hebben woensdag hun eerste stadsgids voor kinderen voorgesteld. “Vlamingen hebben een bourgondische achtergrond, maar lekker tafelen met kinderen is geen sinecure”, zegt Philippe Onclin van Gault&Millau Benelux
De befaamde restaurantgids Gault&Millau en de jeugddienst van Hasselt hebben woensdag hun eerste stadsgids voor kinderen voorgesteld. “Vlamingen hebben een bourgondische achtergrond, maar lekker tafelen met kinderen is geen sinecure”, zegt Philippe Onclin van Gault&Millau Benelux.
“Met de gids kunnen ouders in Hasselt een restaurant vinden waar zijzelf, maar ook de kinderen in het gezelschap, een smakelijke avond kunnen beleven. En dat zonder dat de kinderen daarvoor moeten terugvallen op curryworst of een kinderportie koninginnenhapje”, zegt schepen van Jeugd Valerie Del Re (sp.a).
Twaalf restaurants in de regio Hasselt kregen het label ‘geslaagd’ opgespeld. “Niemand is gebuisd, omdat de chefs echt veel energie in het kindvriendelijk koken hebben gestopt”, zegt Onclin. “We hebben ook geen punten gegeven, wat we in de echte Gault&Millau wel doen. De restaurants die erin staan, zijn gewoon goed bezig. Dat is ons signaal.”
Toch kregen drie zaken een onderscheiding. Zo pakte het Theatercafé de titel ‘beste smaak’ met hun risottokroketje met zalm en wortel, begeleid met een zalfje van wortel en een puree van aardpeer. Zeker nadat het nog eens gepresenteerd werd in de vorm van een grappig konijntje. “Je merkt dat ze in dat konijntje veel tijd hebben gestoken”, oordeelt jurylid van dienst Roos.
“Een fijne verrassing”, zegt Hendrik Ceyssens van het Theatercafé. “Ik denk dat we al jaren inspanningen leveren voor de kinderkeuken omdat we ook heel veel jonge gasten hebben. Maar de gids zette onze chefs aan tot nadenken, en we breien daar nu op verder.”
Met de gids kunnen ouders in Hasselt een restaurant vinden waar de kinderen niet moeten terugvallen op curryworst of een kinderportie koninginnenhapje
L’Aperi Vino kreeg met een variatie aan tapas het keurmerk ‘creatief’, en vegetarisch restaurant De Levensboom werd met het label ‘gezond’ beoordeeld. Vooral over de eetbare flora was de kinderjury enthousiast. “Ik heb nog nooit zoveel bloemen gegeten, of zelfs gedronken”, aldus kinderjurylid Anna. “Zelfs in het sap zaten bloemen.”
Al moet het niet altijd speciaal zijn. “Want een goede wortelpuree is eigenlijk nog altijd het lekkerst van allemaal”, zo oordeelt Timon over het Aldenhof in Kuringen.